01/01/2009 ·

Développement de produits à la carte
01/01/2009 · Pour répondre aux besoins du marché, le département de R&D&i met généralement en place différentes opérations de développement afin de pouvoir répondre aux besoins ponctuels des clients, dans l’objectif de développer ou d’améliorer les produits finaux.

Projet Brainfoodhealth
01/01/2009 · Projet européen mis en place dans le but de récupérer des substances actives pour la santé mentale, concrètement, pour lutter contre la maladie d’Alzheimer, à partir de déchets de l’industrie de transformation des fruits. Ce projet a été mis en place en collaboration avec l’université de Kuopio (Finlande) ainsi qu’avec des centres de recherche et des entreprises finlandaises, allemandes et britanniques.

Récupération des composés des déchets industriels
01/01/2009 · Projet d'Indulleida ; l’objectif est d’obtenir des polyphénols, des colorants d’origine naturelle, des extraits aromatiques, des sucres complexes, etc. Ces composés peuvent avoir un usage sur le marché alimentaire, cosmétique ou pharmaceutique.

Amélioration du processus naturel de maturation de la pêche
01/01/2009 · En collaboration avec l’IRTA et des agriculteurs, ce projet tente de définir les pratiques de culture afin d’obtenir une maturation plus homogène des fruits sur l’arbre et d’améliorer le processus de récolte tout comme le produit industriel.

Améliorations technologiques en matière de conservation des purées de fruits
01/01/2008 · CDTI 2008/09 Alléger les traitements thermiques des fruits lors de leur transformation afin de respecter les composés les plus instables.

Obtention d’ingrédients fonctionnels à partir du fruit
01/01/2008 ·

Sélection des pulpes par nuances de couleur et couleurs RGB
01/01/2007 ·

Obtention d’aliments fonctionnels à partir de sous-produits du fruit
01/01/2006 ·

Obtention d’arômes naturels de fruits
01/01/2005 ·

Approbation de produits secondaires et de nouvelles gammes de produits
01/01/2004 ·

Récupération des cellules d’agrumes
01/01/2003 ·

Amélioration des procédés de récupération des déchets organiques
01/01/2002 ·

Dégradation et contrôle des pesticides
01/01/2001 ·

Minimisation des déchets et des effluents
01/01/2000 ·

Récupération des sucres des agrumes-Pulp Wash
01/01/1998 ·

Récupération de la limonine et de l’hespéridine
01/01/1997 ·

Économies d’eau et d’énergie simultanées
01/01/1996 ·

Obtention d’agents de turbidité naturels d’agrumes
01/01/1996 ·

Modélisation de procédés permettant des économies énergétiques et la protection de l’environnement
01/01/1995 ·

Réduction des hydrates de carbone mono et disaccharides dans les fibres des fruits
01/01/1995 ·

Simulation intelligente d’installations de traitement des aliments
01/01/1994 ·

Procédés de biodégradation des jus d’orange désamérisés
01/01/1993 ·

Projet de recherche sur différents types de fibres alimentaires de fruits
01/01/1992 ·

Recherche sur les fibres des pommes. Brevet industriel
01/01/1991 ·

Jus concentré clarifié de pêche et de nectarine. Brevet industriel
01/01/1990 ·